• 世界,您好!

    欢迎使用 WordPress。这是您的第一篇文章。编辑或删除它,然后开始写作吧!

    2024 年 4 月 15 日
  • 长在树上的蔬菜-香椿

    中国代表母亲的植物是「金萱」,以金黄色的「金针花」称之;那代表父亲的植物又是什么呢?答案是「椿树」。 香椿(ToonasinensisRoem.)为楝科(Meliaceae),是多…

    2019 年 7 月 3 日
  • 来自大海的蔬菜-海藻类

    海洋中藏着许多美味的食物,除了海鲜鱼贝类外,还有一类口感清脆、种类丰富的食材,经常被称为海带或海菜,它们归类为「海藻类」,在食物分类中是属于「蔬菜类」,拥有丰富的纤维、更含有许多人…

    2019 年 7 月 3 日
  • 富含膳食纤维的食物有哪些?

    五谷类:包含米、大麦、玉米、燕麦、小麦、荞麦、裸麦、薏仁等 豆类:包含黄豆、黑豆、红豆、绿豆等及其制品 根茎类:蕃薯、马铃薯、芋头 蔬菜类:芹菜、南瓜、酸菜、莴苣、花椰菜、豆苗、洋…

    2019 年 7 月 2 日
  • 蔬果与疾病预防

    二十多年来卫生署发布的国人死因,恶性肿瘤高居第一,其他十名之内的慢性疾病还有心血管疾病、脑血管疾病、糖尿病、高血压等。蔬果不仅有助于癌症的预防,也可以降低这些慢性疾病的危险。 蔬果…

    2019 年 7 月 2 日
  • 癌症病人该怎么吃?

    当一个人被诊断确定得了癌症,总是认为积极的从饮食上做一些改变,或许对于癌症的治疗或及复发有一些帮助。这样的观念是正确的,过去二十余年来的经验,已经让我们体认,健康的食物,尤其是植物…

    2019 年 7 月 2 日
  • 翻来覆去就是睡不着? 多吃蔬果帮助你一觉更好眠

    数羊数到天亮想必是大家共同有过的经验,根据台湾睡眠医学学会于2019年的调查指出平均每10位成人就有一位有失眠的困扰。而台湾每年安眠药的使用量高达3亿2千7百万颗,若把这些药物排成…

    2019 年 7 月 2 日
  • 各类癌症的发生与蔬果摄取的关系

    (1)口腔癌及咽癌 1985年日本Hirayama研究报告指出,多食用绿色及黄色蔬菜,可降低口腔癌及咽癌的发生率;而其他的研究报告亦证实,日常饮食中大量摄取蔬菜水果,除可有效降低口…

    2019 年 7 月 2 日
  • 善用烹调技术做出美味佳肴

    蔬菜的选购 选购蔬菜需新鲜、不枯萎、保有原色、并叶片完整。但部份民众认为,受虫侵咬的蔬菜可能较少农药,食用较为安全。提到多吃蔬菜,民众第一个担心的议题,即为蔬菜残留农药的问题。国家…

    2019 年 7 月 2 日
  • 夏季家常蔬菜-丝瓜

    丝瓜(Sponge gourd)又名菜瓜、布瓜,其栽培种可分为圆筒丝瓜及稜角丝瓜,为台湾常见夏季家常料理蔬菜,像是蛤蛎丝瓜、丝瓜煎饼、姜丝丝瓜。 丝瓜营养价值 每100克热量19大…

    2019 年 7 月 2 日
点击查看更多